Contactpersoon: Josephina van Rennes
Adres: Kasteelstraat 9, 3770 Riemst
BTW: BE052.145.803
Bedrijfsvorm: BVBA
Tel.: 012 39 13 49
Oppervlakte wijngaarden: 22 hectare
Erkenning: BOB Haspengouwse wijn | BOB Vlaamse mousserende kwaliteitswijn

Kasteel Genoels-elderen cultiveert 22 hectaren wijngaarden. Op de nabijgelegen zuidflanken van de Limburgse heuvels werden vanaf 1991 Chardonnay en Pinot Noir stokken geplant. Ze gedijen uitzonderlijk goed in Haspengouw met aan het oppervlak leem en een kalkrijke ondergrond. Met extreme waakzaamheid en veel handwerk zorgen wij voor zuivere en gezonde wijngaarden zonder onkruidverdelgers en kunstmeststoffen. De groene oogst zorgt voor een vermindering van de opbrengst maar een verhoging van de concentratie, de rijpheid en de typiciteit. Kasteel Genoels-Elderen gebruikt enkel druiven afkomstig van eigen wijngaarden in Haspengouw. Bij optimale rijpheid worden deze kwaliteitsvolle druiven geoogst waarbij eventuele onrijpe of rotte druiven worden verwijderd. Onmiddellijk volgt er voor de witte wijnen een langzame en zachte persing met een pneumatische dubbele membraanpers om enkel het beste sap te verwerken. Het sap en de pulp gisten onder perfecte temperatuursturing en systematisch volgt de malolactische gisting in het voorjaar. De rijping op de lie met bâtonnage gedurende 12 maanden verrijken de wijn met aroma’s van zijn eigen terroir, vettigheid en tertiaire smaken. Na bottelen of uitlogen krijgen de wijnen een flesrijping in de kelders van het kasteel om vermoeidheid na botteling te overbruggen en een optimale harmonie te bereiken na versmelten van de wijn. Onze wijnen en digestieven zijn het resultaat van een uniek terroir, gezonde druiven, hard werken en doorgedreven passie.