Contactpersoon: Paul & Laurens Vleminckx
Adres: Monarkenweg 50, 3050 Oud-Heverlee
BTW: BE 0452.537.959
Bedrijfsvorm: BVBA
Tel.: 016/471022
Fax: 016/403202
Oppervlakte wijngaarden: 8ha
Erkenning: BOB Vlaamse mousserende kwaliteitswijn

In 1994 gingen Paul en An Vleminckx-Lefever na overleg met deskundigen uit de Champagnestreek inzake bodemonderzoek en klimaatanalyse over tot de aanplanting van 21.000 stokken Chardonnay op een domein te Vaalbeek in het vooruitzicht een mousserende wijn voort te brengen van het type Blanc de Blancs. De planttechniek, snoeiwijze en verzorging van de wijngaard gebeuren volgens de laatste hoogtechnologische normen. Tussen 1998 en 2000 werd het domein uitgebreid tot 60.000 wijnstokken. Ondertussen groeide het bedrijf verder door en werd het proces alleen maar verbeterd. Die toenemende kennis en vakmanschap, samen met de steun van echtgenote An en zoon Laurens, zorgde er ook voor dat Paul met de Chardonnay Meerdael regelmatig in de prijzen valt. De uitschieter tussen die prijzen was zonder twijfel de Grand Medaille d’Or op het Concours Mondial in 2009. Chardonnay Meerdael is de pionier van de mousserende wijn in België.