 Erik Demiddeleer is een Belgische Wijnbouwer afkomstig uit Erpe. Hij studeerde in het St-Jozefscollege te Aalst en zat daar bij de Jezuïeten in retorica 1958 samen met Jean-Luc Dehaene.
Erik Demiddeleer werd studiemeester en econoom aan het VTI te Aalst, nadien onderdirecteur bij het MPI Prins Albert in Opdorp.In deze regio heeft hij nu nog altijd een " buitenverblijf " in Lippelo.
Eénmaal 50 jaar geworden, trok Erik met zijn echtgenote Godelieve Cant, zelf afkomstig uit Stekene, naar de Loirestreek, waar hij achtereenvolgens voor twee verschillende wijndomeinen ging werken. Vier jaar bleef hij op Domaine de Juchepie van Eddy Oosterlinck en Marie-Madeleine Bracke. Streefdoel van Erik Demiddeleer was echter eens zijn eigen domein te kunnen uitbouwen.En .... hij slaagde daarin, stapsgewijze. Eerst diende hij daarvoor een aantal percelen te huren, vervolgens kocht hij een halve hectare en uiteindelijk bewerkt Erik nu 6 hectare, goed voor 150 à 180 hectoliter per jaar. De bodem van zijn wijngaarden is samengesteld uit steenrijke kleigrond, leisteen en kwarts-silex. Erik wenst artisanale wijn te blijven maken en dat vertolkt zich door :
- omwoelen van de grond tussen de wijnstokken,
- géén gebruik van herbiciden of chemische meststoffen,
- beperking van het aantal trossen per wijnstok
( vendange verte )
- manuele oogst
- gisting op vat en vatrijping voor de Anjou rouge en
Côteaux du Layon in vaten van twee jaar oud,
- klaren met eiwit en bentoniet,
- lichte filtering voor de droge witte wijn en de roséwijn.
Het domein van Erik Demiddeleer en Godelieve Cant is gelegen in het gehucht La Haye van de gemeente Faye d'Anjou. U kan er als bezoeker van de streek ook verblijven in gastenkamer, klassiek met ontbijt en optioneel ook met avondmaal.
Clos de la Touche leert u kennen in vier gedaanten :
Anjou Blanc sec, samengesteld uit Chenin 65 à 70 % en
Sauvignon, 35 à 30 %
Cabernet d'Anjou, gemaakt uit 100 % Cabernet Franc
Anjou Rouge, gevinifiëerd uit 100 % Cabernet Sauvignon
Côteaux du Layon, product van 100 % Chenin.
Erik Demiddeleer beperkt zijn productie tot 60 % van de wettelijk toegelaten AOC-quota.
Wijnkelder:
niet beschikbaar |
Terug ... |
|
|
