Château La Croizille is een oude wijngaard van 5 hectare gelegen in de gemeente Saint-Laurent-des-Combes. De beplanting bestaat uit 70 % Merlot en 30 % Cabernet Sauvignon op een klei met kalk bodem. De plantdichtheid van de wijngaard is 6600 wijnstokken per hectare en de gemiddelde leeftijd van deze wijnstokken bedraagt 30 jaar. De wijnstokken worden kort gesnoeid en onderhouden door gras inzaaiing.
Toepassing van " vendanges vertes " zorgt er voor dat de produktie beperkt blijft tot 4 of 5 trossen per stok. Oogsten gebeurt uitsluitend manueel. Op deze manier bedraagt de totale produktie 200 hectoliter zijnde 26000 flessen waarvan gemiddeld 4000 à 6000 flessen voor de eerste wijn.
De wijnen van Château La Croizille vindt u terug bij de wijnen Bordeaux Rood.
Lees ook meer over Belgische wijnbouwer Jacques Deschepper.
|
Terug ... |
|
|
