FAQ

U kan in alle veiligheid winkelen bij belgischewijnbouwers.U hoeft zich nooit zorgen te maken over de veiligheid van uw kredietkaart wanneer u bestelt op onze website.
Wij waarborgen u dat elke aankoop beveiligd is.

belgischewijnbouwers gebruikt de beste technologie die nu voorhanden is om e-commerce transacties te beveiligen.Al uw persoonlijke gegevens,met inbegrip van uw naam,uw adres en kredietkaartnummer worden versleuteld via een veilige server software (SSL) om u een maximale veiligheid te verzekeren.
Bijgevolg kan uw informatie niet gelezen worden bij het doorsturen naar onze website via het internet.

Om de gegevens van uw kredietkaart nog extra te beveiligen, slaan wij ze bij ontvangst op via een afzonderlijke server.
Deze server is niet toegankelijk vanop het internet.

Terug

•

Zijn alle wijnen voorradig ?

Ja.
Alle flessen beschreven op deze site staan in voorraad.Uw gemaakte keuze kan stante pede worden verzonden.
Enkel wanneer een bepaald oogstjaar is uitgeput, moeten wij onvermijdelijk wachten op de datum van beschikbaarheid van de nieuwe oogst.
Elk oogstjaar levert een bepaald aantal flessen op. In de Franse wijnwetgeving wordt een oogst gedeclareerd door de producent
en gecontroleerd door de Overheid.Anders kan de producent niet genieten van het kwaliteitslabel APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLEE.
Eens dit contingent verkocht is, kan er geen meer van worden bijgemaakt nietwaar?
Bij uitputting van een oogstjaar wordt de informatie op deze site onmiddellijk aangepast.

Terug

•

Wat is een cookie ?

De belgischewijnbouwers site maakt gebruik van "cookies".Dit zijn kleine brokjes informatie die opgeslagen worden op de harde schijf van uw computer.
Dit geeft ons informatie over bijvoorbeeld de taal die u gebruikt of de munt waarmee u betaalt.Onze cookies bevatten geen persoonlijke informatie.
De meeste browsers aanvaarden cookies.Mocht uw browser geen cookies aanvaarden,belet zulks niet om de belgischewijnbouwers site
te gebruiken om uw bestelling door te geven.

Terug

•

Waarom moet ik mijn kredietkaartnummer opnieuw ingeven bij een nieuwe bestelling ?

Om de gegevens van uw kredietkaart nog extra te beveiligen,slaan wij ze bij ontvangst op via een afzonderlijke server.
Deze server is niet toegankelijk vanop het internet.Daarom vragen wij u steeds deze informatie opnieuw in te tikken wanneer u terugkeert voor een nieuwe bestelling.
Door het eenmalig gebruik van uw kredietkaart, wordt kopieerfaciliteit vermeden, m.a.w. uw veiligheid geoptimaliseerd.

Terug

•

Wat betekent VINS de PAYS ?

Méér dan 50 jaar leefde de wijnliefhebber in een kader waarin Franse wijnen werden ingedeeld in
drie categorieën :

Vin de Table

VDQS (Vin Délimité de Qualité Supérieur)

AOC (Appellation d'Origine Contrôlée).

De AOC wijnen boden de consument de beste waarborg van kwaliteit en authenticiteit qua productie
en herkomst. De VDQS heeft lang gefungeerd als een antichambre vooraleer een bepaalde regio tot
het prestigieuse rijk van de AOC wijnen mocht toetreden. Deze toetredingsprocedure werd
gecontroleerd door het almachtige INAO (Institut National des Appellations d'Origine).
In het marktaanbod van Franse wijnen was in de zestiger jaren een categorie ontstaan,die niet
meer behoorde tot de ordinaire Vin de Table, noch onderdak vond in de reglementering van de
VDQS en die allerminst de ambitie bezat om ooit AOC erkenning te krijgen : de Vin de Pays.
De daarbij betrokken professionelen en de Franse overheid hebben deze lacune ingevuld door het
op punt stellen en afkondigen van 3 decreten, tussen de jaren 1964 en 1979. Het jongste decreet,
van september 1979, is vrij volledig en nu nog altijd van kracht. Het is véél strenger dan de
Europese richtlijn van 16 maart 1987 ( Nr 822/87 ),maar vindt onder deze koepel van Europa dus
ook een wettelijke basis.
De toepassing van deze strengere Franse normen wordt gecontroleerd door ANIVIT, wat de afkorting
is van "Association Nationale Interprofessionnelle des Vins de Table et des Vins de Pays de
France". Sedert 1960 zijn er zéér talrijke Vins de Pays benamingen bijgekomen; actueel zijn zij
met 140 leden !
Zij vormen nu een klasse apart in de rijkdom van de Franse wijngaarden en worden gekenmerkt door
een uitzonderlijke diversificatie van herkomsten.
Samen echter zijn de Vin de Pays goed voor een jaarlijkse productie van 15 miljoen hectoliter
( cijfers van 1996), wat 32 % vertegenwoordigt van de globale Franse wijnproductie. De klassiek
geworden wijnboeken spreken nog veel te weinig over de Vins de Pays, of zelfs helemaal niet.

Een tafelwijn (Vin de Table) mag samengesteld zijn uit diverse wijnen uit verschillende Franse
regio's, die samen worden gemengd om in vrac of in fles te worden verkocht. Een Vin de Pays
daarentegen mag enkel afkomstig zijn uit één bepaalde regio. De productie van wijn met het
Vin de Pays label is onderworpen aan 5 criteria :
1. de productiezone
2. de toegelaten druivensoorten
3. het maximum rendement
4. technische vereisten op scheikundig gebied
5. de procedure van Erkenning.

DE PRODUCTIEZONES
Het meest complexe criterium is dit van de Productiezones.
Franse Vins de Pays dienen compleet afkomstig te zijn uit de productiezone waarvan zij de naam
dragen. Deze productiezones kunnen worden ingedeeld in drie categorieën :
1. Regionale herkomst
2. Departementale herkomst
3. Zonale herkomst.
Bekijken wij deze herkomsten elk van dichterbij.

1.Regionale Vins de Pays.
-------------------------
Deze zijn met 4, en elk van hen kent zijn eigen specifiek decreet.Het zijn :
- VINS de PAYS d'OC, die zich uitstrekt over Languedoc en Roussillon.
De grootste van al: 2.810.269 hectoliter (1996)
- VINS de PAYS du JARDIN de la FRANCE, bestrijkt de Loirevallei.
De tweede grootste, met 541.734 hectoliter (1996)
- VINS de PAYS du COMTE TOLOSAN, Midi en Pyreneeën met de stad Toulouse als
commercieel centrum maar bij ons minder gekend,
productie : 54.242 hectoliter (1996).
- VINS de Pays des COMTES RHODANIENS, groepeert de Rhône en de Franse Alpen
en is de kleinste van deze vier : 18.015 hectoliter (1996).

2.Departementale Vins de Pays.
------------------------------
Ik heb er in totaal 51 geteld, waarvan de belangrijkste zijn :
VINS de PAYS de l'AUDE
VINS de PAYS de l'HERAULT
VINS de PAYS de l'ARDECHE
VINS de PAYS des BOUCHES du RHÔNE
VINS de PAYS de la CHARENTE
VINS de PAYS de la DORDOGNE
VINS de PAYS du GARD
VINS de PAYS de LOIRE-ATLANTIQUE
VINS de PAYS des PYRENEES ORIËNTALES
VINS de PAYS du TARN
De departementale Vins de Pays vormen de grootste productiegroep en totaliseren 42 %
tegenover 32 % voor de Regionale Vins de Pays.

3.Zonale Vins de Pays.
----------------------
In aantal is dit de grootste groep, met 85 leden, maar in productietotaal de kleinste
van de drie groepen,met 26 %. Hier vinden wij verschillende afbakeningen terug :

één dorp

een vallei

een canton

een gehucht ("lieu-dit",zoals voor de Premiers Crus in Bourgogne).

Enkele voorbeelden :
VINS de PAYS des CÔTES de GASCOGNE
VINS de PAYS des CÔTEAUX de l'ARDECHE
VINS de PAYS CATALAN
VINS de PAYS des CEVENNES
VINS de PAYS des CÔTEAUX D'ENSERUNE
VINS de PAYS des CÔTEAUX du VERDON
VINS de PAYS des CÔTES CATALANES
VINS de PAYS de l'ISLE de BEAUTE
VINS de PAYS du PERIGORD
VINS de PAYS de la PRINCIPAUTE d'ORANGE
VINS de PAYS du VAUCLUSE
Elk van hen heeft zijn eigen decreet,waarvan de termen blijven beantwoorden aan de normen
van het Algemeen Decreet van 4 september 1979, dat reeds enkele keren werd gewijzigd ( in
1991 en in 1992).

DE TOEGELATEN DRUIVENSOORTEN EN RENDEMENTEN
Vins de Pays mogen enkel worden gemaakt van de druivensoorten die voorkomen op de lijst
die in de Prefectuur van elk departement kan worden geraadpleegd. Deze toegelaten
druivensoorten kunnen worden ingedeeld in twee categorieën :
1.Typische streekgebonden druiven,die héél representatief zijn voor de streek.
2.Edele Franse druivensoorten,waarvan de kwaliteit reeds lang erkend is en die over de
hele wijnwereld reeds sterk verspreid zijn (Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir,
Chardonnay, Sauvignon).
Dank zij de diversiteit van de bodems in Languedoc en Roussillon heeft de aanplant van
de vermaarde Bordeaux-rassen een enorme vlucht gekend.Een pionier op dit vlak was
Mas Chichet,in Elne,die op aanraden van professor Enjalbert, als eerste in de Roussillon,
Cabernet Sauvignon en Merlot aanplantte. Vele wijnboeren hebben hem sindsdien nagevolgd,
zodat u nu zowel fruitige wijn van jonge stokken als gecorseerde wijn van ondertussen
middel-oud geworden wijnstokken in de markt vindt.Deze laatste krijgt bovendien ook de
vatrijping die hij verdient en verdraagt.
Voeg daarbij de ingrediënt "zonne-uren", die elk jaar in dit zuidelijk Frankrijk maximaal
aanwezig zijn. Dan het geen enkele wijnliefhebber nog verbazen dat de producten met
Vin de Pays label langzaam maar zeker degelijke alternatieven zijn voor de (te) duur
geworden AOC wijnen uit Frankrijk.
Door een maximum toegelaten opbrengst die hoger ligt dan de normen in AOC wijnen, scoren
de Vins de Pays andermaal, want zulks heeft een doortastende invloed op de kostprijs en ...
... op het budget van de bewuste consument. Geen wonder dus dat de jongerengeneratie een
sterke voorkeur heeft voor de Vins de Pays : meer wijn voor minder Euros!
Al naargelang de regio, mag het volume geproduceerde hectoliters per hectare niet meer
bedragen dan 70 hl, 80 hl of 90 hl.In vergelijking met de quota voor AOC wijnen is dit
40 % tot 100 % meer.

LABORATORIUMANALYSE EN DEGUSTATIEPROEF
Elke streekwijn wordt onderworpen aan een officiële laboratoriumanalyse en een degustatie-
proef.
De natuurlijke alcoholgraad moet minimaal 9° bedragen in de noordelijke regios's en 10° in
de zuidelijke regio's, zonder artificiële verrijking.Het maximale alcoholgehalte mag niet
méér bedragen dan 15° volume.
Het wettelijk toegelaten sulfietgehalte mag niet méér bedragen dan 125 milligram per liter
voor rode wijnen en 150 milligram per liter voor witte wijnen.
De vluchtige zuurtegraad mag de norm van 0,4 g/liter niey overtreffen.
Net als de normen voor de AOC wijnen, moeten de wijnboeren hun jaarlijkse productie van
"Vin de Pays" aangeven met hun benaming en vermelding van de verbouwde oppervlakte.
Voor de 1ste mei volgend op de oogst, moet telkenjare de erkenning worden aangevraagd bij
ONIVINS (Office National Interprofessionnel des Vins) waarbij het verslag van het labo-
onderzoek wordt overgemaakt.Vervolgens zal Onivins ter plekke op het wijndomein stalen
komen nemen.Deze stalen worden beoordeeld door een regionaal comité dat samengesteld is
uit verschillende beroepsmensen.Pas na de beoordeling door dit Comité, mag de wijnboer het
product van zijn nieuwe oogst een "Vin de Pays" noemen.

Terug

•

Wat is de BESSEMANSSCHAAL ?

Jef Bessemans was directeur op de toenmalige Provinciale school COOVI - CERIA te ANDERLECHT.
In deze functie leverde hij pionierswerk door aan wijnliefhebbers een degelijke cursus aan te bieden via avondleergangen.In plaats van punten ( of halve punten ?!) toe te kennen, vereenvoudigde hij de beoordeling tot 7 klassen, hier afgebeeld.

QUOTERINGSSCHEMA
Quotering		Omschrijving
Bessemansschaal	Analoog punten/20	Algemeen	Simonne Wellekens
AA	19-20	Uitzonderlijk	Topwijn
A+	17-18	Uitstekend	Zeer goede wijn
A	16-15	Zeer goed	Betere wijn
B+	13-14	Goed	Goede wijn
B	12	Voldoende	Correcte wijn
B-	11	Onvoldoende	Banale wijn
C	10	Slecht	Slechte wijn

Terug

•

Waarom zijn de foto's van de afgebeelde flessen zo klein?

Wel, de foto's zijn helemaal niet klein :
als u een eerste maal clickt op de foto, verschijnt de volledige tekst over deze wijn samen met een vergrote foto. Als u vervolgens nogmaals clickt op deze vergrote foto, dan ziet u de fles in close-up !!!

Terug

•

Wat is een degustatiepanel?

Een degustatiepanel beoordeelt een wijn, op basis van sensorische waarnemingen.
Elk lid maakt individueel, zonder enige beïnvloeding, een kort verslag over het
uitzicht van de wijn (OOG), de geur (NEUS) en de smaak (MOND) van de wijn.
Vervolgens worden de individuele verslagen in plenaire vergadering vergeleken en
besproken. Na deze bespreking wordt de quotering gevraagd, met als maatstaf de
Bessemansschaal (zie FAQ Bessemansschaal).
Leden van het degustatiepanel hebben eerst een algemene basisopleiding in Wijnproeven
gevolgd, waarna zij in clubverband bezig blijven om hun opgedane kennis in praktijk
om te zetten. Zij worden in deze praktijk verder begeleid door een team van gediplomeerde
monitoren in de wijnkunde.
Elke wijn wordt altijd blind gedegusteerd : het etiket kan niet worden afgelezen, de
samenstelling van de druiven en de herkomst worden niet vermeld, de prijs van de fles
wordt pas meegedeeld na de quotering. Het degustatiepanel dat de wijnen van de site
belgischewijnbouwers beoordeelt, wordt gevormd uit 24 leden, gegroepeerd in 2
onafhankelijke wijnclubs die totaal los van mekaar dezelfde wijn bespreken met een
interval van 7 à 9 dagen.

Terug